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 丸ごと伊勢海老の２色焼き
2つの味で、1人1匹の伊勢海老を召し上がっていただく一品です。トローリグラタンソースと、味噌ソース。贅沢な伊勢海老を2つの味で食べくらべしてみてください。ほっくりジューシーな伊勢海老を2つのソースが絶妙のハーモニーです。 |
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牛包みほお葉ねぎ味噌焼き
柔らか牛と沢山のきのこをほお葉の上で焼きます。
ほお葉の香ばしい香りが、柔らか牛によく合います。
奥飛騨や信州の名物を、ニュー向洋風にアレンジしました。
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海鮮なべ
新鮮な海鮮と松茸のコラボレーション！
地魚のうまみと松茸の芳醇な香りが食欲をそそります。 |
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 金目鯛とアガザ海老のオリーブ焼
新鮮な金目鯛と甘みのある海老をフレッシュオリーブで焼きます。
アカザ海老は海老の中では高級品です！ |
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小鯛アーモンド揚げ
小鯛とカリカリアーモンドのコラボです。
異色の組合せの揚げものは、とっても美味です！ |
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 地筍とカモはさみ焼
これからが旬の筍をカモと一緒に焼いています。
春いっぱいの味を楽しんで！ |
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地魚芽巻磯部巻揚げ
獲れたて新鮮な地魚を磯部巻で揚げました。
素材そのものの味を堪能出来ますよ。 |
